Ψ PSI (プシー) 2020
ピーター・シセック
スペインのカルトワインピングスが
近隣農家の葡萄で作る
リベラデルデュエロユートピア構想のコレ。
濃くてタンニンも強くとても良いのが
本格的故にまだまだ若い印象
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コル ソラーレ1997
コル ソラーレ1997
Col Solare
ワシントン州
レッドバレー産
ワシントンのサンミッシェルが普通に美味しいのにソライアのアンティノリとのコラボなんて絶対に美味しいに決まってるじゃんと思っていたら、予想を超えて美味しかった。
丁寧に30年セラーで寝かされた熟成感も相まって絶品。
骨格しっかり華やかエレガント。
#ワイン
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カレラ ジャンセンヴィンヤード1998
カレラ ジャンセンヴィンヤード1998
MT. HARLAN PINOT NOIR JENSEN VINEYARD CALERA
2000年以前のジャンセンなんて2度とお目にかかれないであろう貴重な体験
焦げたような香りと醤油だったり腐葉土だったり・・・
知ってるワインとは全然違ってはいたけどなんとも美味しい
#ワイン
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カサーレ ヴェッキオ
カサーレ ヴェッキオ
モンテプルチアーノ ダブルッツォ
ファルネーゼ
Casale Vecchio Montepulciano D'abruzzo Farnese 2022
神の雫で絶賛されて定番化したコレ
濃縮感があって葡萄の力があるのだけど
コレにおいてはなにぶん閉じていて表情が乏しい。
デキャンタージュをしてゆっくり時間をかけて飲むと
美味しいんであろう
#ワイン
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シャトー･ラ･ピルエット
シャトー･ラ･ピルエット
CHATEAU LA PIROUETTE 2012
クリュブルジョア
ふくよかで美味しい。2012年が今販売。
長年寝かされた故の
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ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ
Edizione Cinque Autoctoni Farnese 23
南イタリアの州を跨ぐ５種の葡萄をブレンドしているのでDOCは名乗れないし
ビンテージの表記もおもむろに出来ない自由なワイン
果実味豊ながらドッシリ重く優雅
#ワイン
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ロッソ・ディ・セーラ
ロッソ・ディ・セーラ
Rosso DI Sera 2002年
ファットリア・ポッジョピアーノ
華やかなブーケ
柔らかく、厚みのある口当たり
すばらしいトスカーナ
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