通常のカミュのナポレオン。（現行は異） 熟成されてて粘りと甘味があってキャラメルのようなニュアンス。柔らかくて美味しい。 かつての日本で、現在の中国で、 カミュの人気が高いのがうなずける。 #ワイン #コニャック#wine #vin #vino #brandy#camus#cog…

コニャック五大ブランド、ヘネシー、マーテル、レミーマルタン、カミュ、クルボアジェ、の牙城を切り崩し現在世界5位のオタール。6位に陥落は意外にもカミュ。 シャトー・ド・コニャックのラベル表記のとおり本物のお城、コニャック地方のコニャック城の地下…

バーボン樽だからといってこんなに強烈な樽の香りが付くものだろうか？定期的に飲んでしまう強烈なカリフォルニアワイン。要デキャンタージュ #ワイン #wine #vin #vino #vino #california

香りはいいんだけど、酸っぱくトゲトゲ。 世界最優秀ソムリエがアッサンブラージュしてるのが売りだが、アレンジで頑張っても大切なのはテロワールということなのかな。 先日若いブルネッロ・ディ・モンタルチーノを飲んだら6000円くらいする高価なものだが…

ブランデーについて。 ★良いとこ ●果実酒なので（良いものは）ワインの延長で飲める。 ●ワインと違い食を求めなくなる。 ●ワインと違い蒸留酒なのでプリン体やらイロイロ低い。 ●ワインと違い抜詮後も劣化しないのでゆっくり飲み進められる。とはいえ抜栓後…

A.O.C.グランドシャンパーニュのVSOP。コニャック地方6つの産地で最もランクが高いとされる「グランド・シャンパーニュ」そこで収穫から出荷まで一貫したモノがグランド・シャンパーニュを表示できる。 現行のレミーマルタンはグランド・シャンパーニュにプ…

Chabot ARMAGNAC アルマニャックの代表格であるシャボーのXO 素朴な樽のニュアンス野性味ある葡萄感。 加糖や色付けもされてないっぽい ワイルドさが、洗練されたコニャックとは違い 通の人にはタマらんのだろう。 コニャックはシャラント式蒸留機(単式蒸留…

CAMUS カミュ ナポレオン コニャック VIELLE RESERVE かつて海外旅行のお土産やらで高級酒の象徴、ブランデーが選ばれる頃があって、 現在は空前のウイスキーブーム。 古酒となったブランデーが中古市場で叩き売りされている。 ワインと異なり劣化リスクが少…

近年はワインブームというがその裏でブランデーは需要が少なく飾り棚のシンボルだった高級ブランデーや変形ボトルも一律に価値が低いらしい。 コレは珍しい中国は雲南省煙台市チャンユーのブランデー。赤ワインに付いてたミニボトル。意外にも美味しい。 濃…

マイケル・デイヴィッド・ワイナリー the Seven Deadly Zins 2016 カトリックの7つの大罪、 (The Seven Deadly Sins)をモジッたネーミング。 Zと7を合体させたロゴに天使の輪をつけて使徒的な絵柄。 カリフォルニアワインのネーミングって オカルトだったり…

Les Tannes en Occitanie Cabernet Sauvignonドメーヌ・ポール・マス 生産者ジャン・クロード・マスのワイナリーが高評価というのが売り。「高品質かつバリュー・ワインである事」を掲げ2008年「フランスの明日を担う30人の醸造家」(仏L'EXPRESS誌)。「ワイ…

クリュグの醸造家が監修のNVのカリフォルニアをリピート。柔らかいからついつい飲みすぎる。アルコール度数を12.8度とあげすぎてないのも柔らかさを損なわない。 カリフォルニア／セントラル・ヴァレー#ワイン #wine #vin #vino #california