ワインの忘備録

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2020-01-14から1日間の記事一覧

デキャゴン カベルネフラン 2018

DECAGON CABERNET FRANC 最近アメリカ中心に新世界系で流行っているワインの樽熟成に加えてバーボン樽を使って更に熟成させるW熟成ワインにフランスのアンサーみたいなコレ。オーク樽で5か月熟成。それをコニャック樽を使い更に5か月熟成。ブドウは単品セパ…