シャトー・デ・ミランジェ キュヴェ・モーツァルト2013

シャトー・デ・ミランジェ

キュヴェ・モーツァルト2013

シャトー・アンジュリュスのオーナーが

監修するコート・ド・ボルドー。ボルドー東南ガロンヌ川右岸のサン＝ジェルマン＝ド＝グラーヴにシャトーを構える。

修道院がルーツからくる「たくさんの天使」の名称。

オーク樽で14~16ヶ月熟成、少量生産。アルコール発酵に１週間かけキュヴェゾンに時間をかけることでまろやかなタンニンを生み出す。

33%は新樽。メルロー主体

美味しいワインの一番の特徴である

「ふくよかさ」があるミディアムボディ。

コルクも長くしっかりしてて妥協なく作られてる。

長熟に作られているからか

3日過ぎたものでもめちゃくちゃ美味しい。

また見かけたら買いたい。

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