ワインの忘備録

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ジャン・フィユー/ セプドール

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Jean Fillioux Cep D'Or

 

セプ・ドール=黄金の葡萄樹。
1業種1品目のみ美食会から与えられる称号。
ワインではロマネコンティ、シャンパンではローランペリエ

グランドシャンパーニュのプロプリエテール。タンニン出やすいリムーザンオーク樽を使用して12~13年の熟成。
グァーっと広がるザ・グランドシャンパーニュな直球で気品ある世界。

 

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