PIERRE FERRAND AMBRE 甘美なバニラ感。 粘度が強く濃縮感がある。 グランドシャンパーニュの重厚さ、 余韻も長く大人のコニャック Pierre Ferrand ambre (XO equivalent) is a Grande champagne, aged 10 years in oak barrels. Sweet and vanilla on the n…

プーリア ネグロアマーロ／プリミティーヴォ Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo イタリアの踵の部分・プーリア州。 ネグロアマーロ種とプリミティーヴォ種 甘くワイルド。 #ワイン #wine #vin #vino

Barolo Fratelli Serio E Battista Borgogno クラシックスタイルのバローロ木樽での醗酵、バリックは使用せずオーク材の大樽で熟成をさせる伝統的な醸造製法。果実味酸味が強く食事のお供仕様。 #ワイン #wine #vin #vino #BAROLO

TIFFON VSOPFINE CHAMPAGNE 甘く濃い。蜂蜜のようで苦味も癖もなくピュア。丁度デュピュイを飲みきってしまいこの路線は有り難い。フィーヌシャンパーニュのエレガントな特徴がよく出ている。 #ワイン #wine #vin #vino #ブランデー#コニャック#アルマニャッ…

Paul Giraud Extra Vieux 現代コニャックのど真ん中ポールジロー。 フレッシュでフルーティーで色も薄いが 不思議な熟成感がある。 上品で美味しい。 #ワイン #wine #vin #vino #ブランデー #コニャック #アルマニャック #brandy #Cognac #Armagnac #PaulGir…

５大ブランドクルボアジェ今はサントリーが輸入を扱う大手ネゴシアン。 これはかなり、かなりな旧ラベル。80年代？？開けると華やかなブーケが立ち込める。味はねっとり濃厚グランドシャンパーニュ的王道ど真ん中で個性的ではないが気品があって美味しい。 #…

ボルドー、ルピアックの甘口ワイン。 ハチミツとグレープフルーツのよう。それでいて、アルコールは13.5%としっかり。美味しいワイン。 #ワイン #wine #vin #vino #vino #bordeaux #loupiac

Bisquit fleur 免税店で売られる持ち帰りやすいスリムボトル。ラベルの軽快なデザインに相反して重厚で、苦くて、苦くて、甘い。 #ワイン #wine #vin #vino #ブランデー#コニャック#アルマニャック#brandy#Cognac#Armagnac#BISQUIT#ビスキー

セブン・デッドリー・ジンズ ジンファンデルマイケル・デイヴィッド・ワイナリー the Seven Deadly Zins 2016 近々の美味しかったものを先輩のおもてなしにリピート。ベリーな果実味溢れる出来。 #ワイン #wine #vin #vino #california#lodi#Zinfandel#Primi…

Clarendelle blanc BY Chateau Haut-Brion オーブリオンが手がける広域ボルドー。パイナップルや柑橘系のフルーツのような感じで雑味がないのが特徴。 セミヨン47% ソーヴィニヨン・ブラン42% ミュスカデ11% #ワイン #wine #vin #vino #ボルドー#BORDEAUX#Cl…

Chateau De Laubade Hors D'Age Bas Armagnac 歴史は浅いが様々な賞を獲得してる新進気鋭のプロプリエテール。 セルロイドのような香りにキャラメル感が絡むピーマンの苦味のような感じで糖質は感じずそれが余韻となり残る。 そう書くと不味そうだけど とて…

Amalie Nahe Dornfelder Q.b.A. 日帰り出来るドイツ。 東京ドイツ村土産！！ 冷涼なドイツでは、黒ブドウはあまり色づく事ができない為、 濃いルビー色付け用の品種として作られたドルンフェルダー種。 そのドルンフェルダーの甘口ワイン。 香りも味もアメリ…

かつてのビッグメゾン、ビスキー。 栄枯盛衰今は南アフリカの会社が母体だそう。 この特徴的なロゴタイプが引き継がれています。 蒸留に独自の長い時間をとるも、苦味を出すこともなく濃厚な香りを抽出する技術力が売り。 ドロッと濃厚絶妙な苦味と甘味の融…

BARON OTARD XO GOLD 現行のマヨネーズみたいな形のボトル。 個人的には昔の細長い花瓶みたいな形の方がすき。 蜂蜜のような甘さ。 上品な仕上がり。 全体を担う軽快さはファンボア。 タンニンを抑えて気持ち良さを優先した構成。 XOにしては軽快で爽やか。 …

CASA SANTOS LIMA VALCATRINA ポルトガルのワイン。 オーク樽により黒果実が柔らかく仕上がっていて膨よかで美味しい。 シラー40％、トゥーリガ・ナシオナル30％、アリカンテ・ブーシェ30％ 残念ながら安定剤（アカシアガム）含有 それがなくこの価格帯でこ…

DUPUY NAPOLEON 今は良質な シングルヴィンテージを扱う デュピュイであるが、 これは前身のもの。 フィーヌシャンパーニュで ねっとり濃厚でありつつ 軽快な酸味を合わせ持つ。 レミーマルタンと良く似てる。 美味しい。 #ワイン #wine #vin #vino #ブラン…

ランタンボトル。 華やかなキャラメルの香りなかなか辛口 グランドシャンパーニュの 重厚濃厚エレガントが加わりつつもファンボアの土着的な流れがある。 VSOPと飲み比べるとよくわかる。 先日のYAHOOニュースで世界最古のコニャックに2000万円超の値という…

ニッカのXOとブラーのXO どちらもリンゴ原料だけど ニッカはブランデーに到経することに徹していてブラーはすげー余裕な感じ。リンゴ感もめちゃ残している。 勉学一辺倒の苦学生と自由と自己表現を謳歌する大人くらい違う。。 #ワイン #wine #vin #vino #ブ…

Mabanda Cava NV ガルナッチャ100%のカヴァ。 イチゴの爽やかな香り。 糖質ゼロ感。 味気なく感じるけど 舌が慣れると悪くない。 #ワイン #wine #vin #vino #cava

柔らかくて 透明感があって トゲトゲしてない上品なVSOP うっすら蜂蜜の甘さに酸味が絶妙。 後ろのプリヴィレッジの方が安いんだけど タンニンも濃く濃厚で複雑性があって クセが強くてインパクトも強い。 どちらも美味しい。 #ワイン #wine #vin #vino #ブ…

フランス北・ノルマンディーのリンゴブランデー「カルヴァドス」 そのAOCでも更に最高の地質とされるペイドージュ産。 完熟リンゴジュースの向こう側みたいな りんご感の香りと酸味。 コニャックのXO全般よりは若い印象。 #ワイン #wine #vin #vino #ブラン…

グランドシャンパーニュの プロプリエテールの重鎮フラパンのXO。 なんで？？？麻雀牌リモージュ？ フラパンのデザイン周りは謎だらけ。 甘い香りにグランドシャンパーニュの濃厚感がネットリ絡みつく。XOだからといって圧倒するような感じではなく真摯にピ…

Palatium Riesling halbtrocken ドイツはラインラント＝プファルツ州の爽やかワイン。薄緑がかった青リンゴ系でさっぱりした軽いドライ。激安でも高級でも、甘口でも辛口でもリースリングという品種は上品に収まる。 #ワイン #wine #vin #vino #河内屋

南アフリカのピノノワール。ストロベリーの香り、 柔らかいタンニン上品な熟成感。 #ワイン #wine #vin #vino #pontrieux#コストコ

グランドシャンパーニュのプロプリエテール、 フラパンのVSOPと ファンボアのレオポルドグルメルのVSOPの飲み比べ エレガントで力強いエリートなグランドシャンパーニュと 石灰質の土壌がなくとも これだけのブランデーが出来るんだぞという雑草魂でニュース…

GAUTIER VSOP 引き続きファン・ボア探求。ゴーティエはファン・ボア地区エーグル町のネゴシアン。有名な船のランタンボトルのXOはコニャック4地区のブレンドで（グランド/プティットシャンパーニュ、ボルドリー、ファン・ボア）V.S.O.Pがファン・ボアとプテ…

LEOPOLD GOURMEL やば。なにこれウマっ。VSOPクラスなのに全然鼻を突くアルコール感なく柔らかい。爽やかな柑橘系を思わせる味わいに上品な木の味わい。ライトな感覚。これはすぐ飲み干してしまうこと間違いなし。 ファン・ボワ地区のコニャックを飲んでみた…

ブランデー沼にハマっている。厳密にはコニャック沼。ワインラバーがワインの延長で飲めるハードリカー。 たかだかシングルショット程度の量でこの上ない至高感が得られるお酒である。 不思議だ。40%はエチルアルコール C2H6Oあとは水分、葡萄由来の成分なん…

ROCHE MAZET PAYS D'OC 2018 トロピカルフルーツのような感じ。 ほんのり苦味、ドライ。 丸みのある熟成 カベソー、メルロー、シャルドネと シリーズを飲んでみたがどれも良くできてる。 #ワイン #wine #vin #vino #ROCHEMAZET

ROCHE MAZET PAYS D'OC 2018 こちらもなかなか美味しい。トースト感はカベソー共通。ボトルにカベソーが「ラウンド（丸み）&バランス」メルローが「ソフト&フルーティー」とある。 映画サイドウェイの主人公がメルローは安っぽいと嫌うように素材の持つ粗い…