STICK STYLE/Bas Armagnac

STICK STYLE/Bas Armagnac
ジャン・ケイヴ　Jean Cave

試験管みたいな容器に60mlづつ小分けにした
スティックスタイルというシリーズのバ・アルマニャック編。
（他にソーテルヌやボルドー右岸編などがある）
ジャン・ケイヴ（ジャン カヴェ）というアルマニャックの
シングルヴィンテージが68年〜10年ごとに４種類。2009年瓶詰め。

熟成年数による味の比較に最適だが
各々葡萄の品種も違ったりする。

68年がバコブラン。
飛び抜けて色が濃い。
舌触り柔らかく円熟とフルーティーがせめぎ合う。
流石は40年超熟成。

78年がフォルブランシュ。
4本の中で一番個性的
針葉樹のニカワ的香りと味わい。
クセはあるけどやみつき感。

88年がユニブラン
近年ほぼユニブラン。
ザ・アルマニャック！！という感じ。
とてもウッディー

98年もユニブラン
88年と同じだけど
もっとパワフルで若々しい。

なかなかシングルヴィンテージは
飲めないので
こういうの有り難い

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